אפרת בוחניק
טבחית ואופה עם ניסיון במטבח מקצועי ואירועים
📍 ירושלים
📧 bouhnik.efrat@gmail.com
📱 0506286401
📧 bouhnik.efrat@gmail.com
📱 0506286401
אודות
בעלת תשוקה לעולמות הבישול והאפייה עם ניסיון מוכח במטבח מסחרי ואירועים פרטיים. מתעניינת בכימיה של מזון ובטכניקות בישול מתקדמות. אוהבת ללמוד ולהתפתח מקצועית, עם יכולת עבודה בצוות ותחת לחץ.
ניסיון תעסוקתי
עובדת מטבח ואפייה
2023 – היום
מאפיית La Patissière, ירושלים
- הכנת מגוון מוצרי אפייה: עוגיות פורים מלוחות, פתי עוגות, לחמים, מאפים מלוחים ומתוקים, קרמים, קינוחים וכריכים
- ניסיון בעבודה במטבח מסחרי בקצב גבוה ועמידה בזמנים
- עבודה בצוות מקצועי עם שמירה על תקשורת יעילה
- שמירה על סדר, ניקיון ותקני בטיחות ותברואה במטבח
- הכרת ציוד מטבח מקצועי ותפעולו
- יכולת עבודה במשמרות שונות כולל סופי שבוע
קייטרינג פרטי – טבחית ומארגנת אירועים
מגיל 15
עצמאית
- ארגון וביצוע אירועים פרטיים: בר/בת מצווה, בריתות, אירוסין וחינות
- אחריות מלאה על בישול, אפיה ועיצוב האירוע מתחילתו ועד סיומו
- ניסיון בהכנת כמויות גדולות והגשה לאירועים בהיקף של 20-100 מוזמנים
- ניהול זמן והכנה במקביל של מספר מנות
- גמישות ויכולת הסתגלות לצרכים ודרישות מגוונות של לקוחות
- תכנון תפריטים ורכישת חומרי גלם
השכלה
בגרות מלאה – מגמת כימיה
אולפנת צביה, מעלה אדומים
מיומנויות
✓ עבודת צוות ותקשורת
✓ עבודה תחת לחץ ובקצב מהיר
✓ ארגון ותעדוף משימות
✓ שמירה על תקני בטיחות ותברואה
✓ ניהול זמן ועמידה בלוחות זמנים
✓ הכרת ציוד מטבח מקצועי
✓ גמישות בשעות עבודה
✓ יצירתיות ועין לפרטים
שפות
- עברית – שפת אם
- אנגלית – רמה בסיסית
זמינות
זמינה למשמרות בוקר, צהריים וערב, כולל סופי שבוע וחגים
המלצות זמינות לפי בקשה